CREMOSAS

INGREDIENTES

- 150g fresas

- azucas

- leche

Empezamos lavando, quitando las hojas de las fresas y troceándolas a nuestro gusto, las ponemos en un cuenco en el que sobre hueco, añadimos azucar (4 cucharas grandes) y seguidamente la leche hasta que cubra el contenido.

Cogemos una batidora y batimos en tres ocasiones y tres zonas distintas,durante 3  segundos  cada vez.

De este modo conseguimos el sabor y la cremosidad justa.

A disfrutar

OPCION VEGANA

En lugar de leche usamos zumo de naranja. pero en esta ocasion, no usaremos la batidora.

SUGERENCIAS

PODEMOS HECHAR UN POCO DE CANELA SI NOS GUSTA, PARA DARLE UN TOQUE .

Tap-s picando antes de comer.

EUSKAL PATATAP-S

ingredientes para 2

2 patata grande

2 huevo

100g de carne tierna

1 cebollas

1 pimiento verde y uno rojo

aceite, sal y cayena

Cortamos las verduras en tiras, freimos las patatas y con menos aceite ponemos a fuego lento  los pimientos con sal.

La cebolla  la pondermos a freir con un poco de mantequilla y un puñadito de azucar, siempre a fuego lento ata que poche.

El huevo espero que todos sepamos como hacerlo, jeje.

La carne la cortamos a nuestro gusto y 10 minutos antes la espolvoreamos sal y la cayena, despues de ese tiempo de reposo, la carne a cogido el justo sabor para que sepa a picante pero no pique la boca.

La freimos al gusto y a disfrutar de algo rapido, rico y economico.

OPCION VEGETARIANA

En lugar de la carne usaremos calabaza, por su textura y lo unico, que debe freirse a fuego hirbienbo.

OPCION VEGANA

Una vez contamos con la calabaza macerada en la cayena y sal, en lugar de el huevo podemos preparar unos platanos duros y macerarlos del mismo modo que la calabaza, o la carne de la receta original.

sugerencias:

Una comida completa siempre da fuerzas, el pan es un buen apoyo para este plato

MONTE DEL POLLO CERVEZERO

Ingredientes para 3 personas

3 pimientos verdes

media cebolla 

200g de arroz

33cl de cerveza

sal, aceite, pimienta negra y colorante.

Cortamos la cebolla y el pimiento en tiras y lo ponemos a freir en un poco de aceite  a fuego lento con un poco de sal.

Cuando la verdura se ablande, subimos el fuego y le añadimos pollo cortado en cuadros con sal y pimienta molida.

Despues de moverlo para que se aga el pollo un poco, vertemos la cerveza, cuando empieze a ervir el liquido, echamos el arroz, colorante y agua suficiente como para cubrir el contenido un dedo por encima y lo ponemos a fuego lento.

En cuantose evapore la mayoria del liquido estara listo para incarle el diente.

sugerencias

Al comerlo recien hecho se aprecia mucho mejor el sabor

Como cortar la cebolla sin llorar

"Dentro de las células de la cebolla existen algunos compuestos que contienen azufre. Cuando la cortamos, se rompen las células y estos compuestos sufren una reacción química que los transforma en moléculas sulfuradas más volátiles, que son liberadas al aire.

Estos compuestos sulfurados reaccionan con la humedad de tus ojos generando ácido sulfúrico, que produce una sensación de quemazón. Las terminaciones nerviosas en los ojos son muy sensibles y detectan esta irritación. Entonces el cerebro reacciona diciéndole a los conductos lacrimales de tus ojos que produzcan más agua, es decir lágrimas, para diluir el ácido y proteger así los ojos."

Hay muchas maneras de cortar la cebolla y no llorar, pero no funciona a todos por igual.
Hay quien dice que:
mojarse la nuca.
Puede funcionar, pero al mojarse la nuca la mayor humedad esta detras de la cabeza, asi que es posible que algo del azufre evaporado de la cebolla.

Otros va mejor encamonados al cortar la cebolla en una altura superior a los ojos.
Pero la unica manera de no llorar es eliminar el azufre
:
si desojar la cebolla y meterla en agua 10 minutos.
Solo tiene dos impedimentos, que pierde el tacto y el sabor,
y por otra parte llorar es bueno.

A CORTAR CEBOLLAS TODO EL MUNDO LEÑE.

Cookies estilo yankiiiiiii

ke aproveche



Dificultad -1

Ingredientes;
-100grs de mantequilla.
-130grs de azucar moreno.
-150grs de harina.
-un chorrin de leche (pero chorrin eh, como una cucharada sopera).
-100grs chocolate para tropezones.
-100grs del fruto seco que mas os mole( yo echo nueces o pistachos).

Coges la mantequilla y la deshaces al micro un par de minutos, después la mezclas con todo el azucar y luego vas echando la harina a pocos y mezclando con una varilla o algo, como os quedara muy densa echáis el chorrito de leche para que no sea tan basta (pero poco que si os pasáis queda demasiado blanda para manejarla) y bueno la masa ya esta, descubri que si la dejais reposar unos 10 o 15 minutos se queda de puta madre para maniobrarla, porque si intentais hacer las galletas nada mas hacer la masa, es to pegajosa y no podeis hacer la forma de galleta sin que se os pegue la masa a las manos,pero pasados 10 min vereis que de puta madre se hacen sin pegarse a nada, y aqui entra vuestra creatividad con los tropezones, podeis partir en trocitos todo el chocolate y los frutos secos y mezclarlo con la masa (tipo cookies yankis) y quedan de puta madre, yo lo k hago es echar solo los frutos secos y despues de hacer las galletas en el horno deshago el chocolate y las cubro con el, eso a vuestro gusto, cuando ya tengais la masa bien, vais cogiendo trocitos de la misma y con las manos haceis bolitas un poco mas pequeñas que una pelota de ping pong( si veis k aun dejando la masa reposar se os pega a las manos, humedeceos estas con un poco de agua), os pareceran pequeñas las bolitas pero es que en el horno crecen que no veas, y eso, una vez tengais todas las bolitas en la bandeja del horno las meteis para dentro a 180º durante 9 o 10 min (segun os molen de crujientes)con el horno precalentado por arriba y por abajo,pasado el tiempo las sacáis y las dejáis un ratillo en la ventana y por ultimo azamparrrrrrrrr.

ya vereis que ricas, ni a los putos yankis les salen tan bien

Advertencia;
Como las prueben tus colegas te esclavizaran para hacerlas.

punkffins (muffins)

ingredientes:

200gr. de chocolate en trocitos
chocolate a la taza(derretido con un poco de leche condensada)
4 huevos
150gr. de azucar
200 gr. de nata o 200gr. de yogur natural
300gr. de harina
2 sobres de levadura
3 cuxaradas de mantequilla o aceite
leche a gusto,para suavizar si queda la pasta muy espesa
vainilla,nuez moscada,canela...

antes de nada precalentar el horno 20 minutos a 200 grados,es lo que tardaremos en hacer la salsa.

en un bol poner el aceite, o desacer la mantequilla, y añadirla el azucar.
separar del fuego.
por otra parte batir los huevos con la nata, o yogur.
lo vatimos todo junto y le añadimos poko a poko la harina sin dejar de batir y la levadura,sin dejar grumos.
añadimos la canela,nuez et...a gusto
cuando ya este todo bien mezclado y se haya compactado se le añaden los cachitos de chocolate.
lo ponemos en moldes para magdalena sin llenar del todo,sino se derrama al cocinarse.
y lo metemos unos 20 o 25 minutos al horno en 200 grados. observarlos de vez en cuando para que no se quemen.
una vez sacados del horno les acemos un corte para ver si estan bien hechos y por el mismo con una manguera metemos el chocolate de taza derretido con la leche condensada...

bon profit!!

CARNE CON PAPAS

INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS

1k DE PATATAS

1 CEBOLLA

1 PIMIENTO ROJO Y 1 VERDE

2 TOMATES

200g DE CHAMPIÑONES

1k DE CARNE DE TERNERA TROCEADA

1 BASO DE CERVEZA

5 GRANOS DE PIMIENTA

SAL,ACEITE Y AGUA

DIFICULTAD 7

Troceamos la cebolla, los pimientos y los champiñones, a nuestro gusto y lo ponemos a freir a fuego lento.

(añadimos un pellizco de sal con cada ingrediente)

Una vez se hablanden las verduras, vertemos la cerveza y subimos el fuego, seguidamente añadimos la carne en trozos y cuando empieze a cojer color echamos las patatas partidas no troceadas y le damos varias vueltas para freirlas y que absorban el aceite.

Por ultimo incluimos la pimienta, los tomates pelados junto al agua, asta que cubra el contenido de la cacuela.

Ponemos a fuego lento durante 30 o 45minutos tapado.

Un plato de cuchara para toda la familia esta listo.
A comer!!!

sugerencias:

Unas guindillas para acompañar.

Yo le echo pimientas de diferentes colores, para dar un savor genuino.

Tap-s me gusta comer bien.