MONTE DEL POLLO CERVEZERO

Ingredientes para 3 personas

3 pimientos verdes

media cebolla 

200g de arroz

33cl de cerveza

sal, aceite, pimienta negra y colorante.

Cortamos la cebolla y el pimiento en tiras y lo ponemos a freir en un poco de aceite  a fuego lento con un poco de sal.

Cuando la verdura se ablande, subimos el fuego y le añadimos pollo cortado en cuadros con sal y pimienta molida.

Despues de moverlo para que se aga el pollo un poco, vertemos la cerveza, cuando empieze a ervir el liquido, echamos el arroz, colorante y agua suficiente como para cubrir el contenido un dedo por encima y lo ponemos a fuego lento.

En cuantose evapore la mayoria del liquido estara listo para incarle el diente.

sugerencias

Al comerlo recien hecho se aprecia mucho mejor el sabor

MESTIZAGE DE ARROZ

INGREDIENTES PARA 4

-5 PUÑADOS DE ARROZ

-1 PIMIENTO

-1 CEBOLLA

-1 ZANAHORIA

-MEDIO VASO DE VINO BLANCO

-50g DE MAIZ

-250g DE CALAMARES EN SU TINTA

DIFICULTAD 4

Para empezar, cortaremos la cebolla, el pimiento en tiras y la zanahoria en rodajas

y lo ponemos a freir a fuego muy lento durante aproximadamente 30 min.( pon un pellizco de sal con cada ingrediente ) Cuando esten blandas las verduras le añadimos el maiz y lo dejamos 5 min.

Subimos el fuego fuerte y le hechamos el arroz, “para freirlo un poco y que al cocer no se nos pegue”, despues de darle varias vueltas al arroz para freirlo,vierte el vino hasta que empieze a hervir, despues ponemos los calamares con su tinta, vertemos agua hasta que cubra un dedo por encima del arroz y deja que se evapore a fuego lento. Una vez evaporado, cubrelo con un trapo durante 10 minutos.

Buen probecho.

Sujerencias

el arroz para hacerlo bien se hace en sarten.

OPCIÓN VEGETARIANA

Para empezar, cortaremos la cebolla, el pimiento en tiras y la zanahoria en rodajas

y lo ponemos a freir a fuego muy lento durante aproximadamente 30 min.( pon un pellizco de sal con cada ingrediente ) Cuando esten blandas las verduras le añadimos el maiz y lo dejamos 5 min.

Despues ponemos las setas durante aproximadamente 5 minutos a fuego lento.

Una vez hechas las verduras, subimos el fuego fuerte y le hechamos el arroz, “para freirlo un poco y que al cocer no se nos pegue”, despues de darle varias vueltas al arroz para freirlo,vierte el vino hasta que empieze a hervir, vertemos agua hasta que cubra un dedo por encima del arroz y espolborea un poco de colorante sobre el agua. Deja que se evapore a fuego lento.

Una vez evaporado, cubrelo con un trapo durante 10 minutos.

Tap-s y la cocina se llevan debuti

ARROZ JARDIN

Ingredientes para 3 personas

250g - arroz

50g - guisantes

150g - gulas

125g – mantequilla

3 palos de cangrejo

1ª pica de pimienta y albahaca

medio baso de vino blanco

sal

Dificultad 3

-Hechar la mantequilla en una sarten grande a fuego lento,cuando la mantequilla se desaga, añadir los guisantes.

-Despues de 5 minutos a fuego lento,poner el fuego a media fuerza, añadir las gulas y 2 minutos despues el cangrejo seguido del vino.

-Cuando empiece a dorarse la gula, subir el fuego a tope, dudante 5 minutos  y añadir la sal, pimienta, albahaca y seguidamente el arroz, le añadimos agua hasta que quede 1 dedo por encima del arroz y colocar el mismo para que quede "plus minus" igual por todas partes.

-Hervir a fuego lento hasta que se evapore agua.

Y listo

sugerencias

Cuando se evapore el agua echar queso de pitza y tapar durante 10 minutos con el fuego apagado. 

Tap-s me gusta comer bien